Bolitas de papa y queso

Bolitas de papa y queso

La preparación de bolitas de papa y queso queda ideal para servir como entrada o acompañante ¡Y además tiene sabor a Venezuela!

Ingredientes:

1 Kg de papas

1 taza de Queso de tu preferencia

Aceite

¼ de Harina de trigo

Sal al gusto

Preparación:

Hierve las papas hasta que estén blandas, escúrrelas y hazlas puré.  No uses ni mantequilla ni agua para hacer el puré, solo las papas.  Déjalo que se enfrié.  

Pon un poco del puré de papa en tu mano, hazle un orificio e introduce el queso de tu preferencia, haz una bolita y coloca el queso en el centro. Sella la bolita para evitar que se salga el relleno.

Bate los huevos y pon la harina de trigo en un plato aparte. Pasa cada bolita por el huevo y por la harina de trigo dos veces.

Fríelas en abundante aceite hasta que doren. Retira y escurre el aceite.

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