Huevos revueltos

Huevos revueltos

Ingredientes:

1/4 de taza de tomate,
1/4 de taza de cebolla
1/4 de taza de pimentón verde, todo muy finamente picado.
2 huevos – dependiendo del tamaño de los huevos, serian 2 por persona.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de maíz o aceite onotado – este le da color.

Preparación:

En un sartén sofreír en aceite caliente (de maíz o onotado), la cebolla y pimentón verde picaditos en cuadritos como por 3 minutos, por último el tomate (no dejar que se vuelva salsa). Agregar los huevos, la pizca de sal, la pimienta e ir mezclando, hasta que quede todo revuelto y bien cocido. Una vez listo, servir inmediatamente.

 

Mamá contemporánea

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