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viernes 12, agosto 2022

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Brownie Cheesecake de Arequipe

Este delicioso brownie cheesecake de arequipe, aunque no parece muy sencillo de preparar, siguiendo estos simple pasos lograrás un gran resultado. En esta #RecetaEP, te invitamos a hacer este rico brownie transformado que de seguro que te impresionará.

Ingredientes:
Para el brownie:

  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de miel de dátil
  • 1 cucharada de vainilla
  • 100 g harina de avena
  • 60 g harina de almendras
  • 4 cucharadas de cacao amargo
  • 100 g de chocolate picado al 85%
  • 100 ml de leche

Para el cheesecake:

  • 2 huevos
  • 250 g de yogur
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 200 g queso crema
  • 1 cucharada grande de miel de dátil
  • 2 cucharadas arequipe

Preparación:
Para el brownie:

  1. Batir los huevos con la miel dátil y agregar la esencia de vainilla.
  2. Mezclar las harinas y el cacao en un recipiente.
  3. Unir los ingredientes secos y los húmedos y agregar el chocolate picado
  4. Añadir la leche de a cucharadas para e ir mezclando; no debe quedar ni muy blanda ni muy dura.
  5. Colocar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado, o con papel manteca. Reservar.

Para el cheesecake:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
  2. Poner todos los ingredientes del cheesecake en un recipiente y batir hasta que se integren.
  3. Verter la mezcla del cheesecake sobre la del brownie y llevar a horno por 40 minutos.
  4. Dejar unos 10 minutos dentro del horno una vez cocinado y apagado el horno.
  5. Sacar del horno, dejar enfriar y refrigerar mínimo 4 horas en la nevera.
  6. Servir y disfrutar.
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