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martes 9, agosto 2022

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Cheesecake de patilla

Aprende y diviértete con esta deliciosa receta de cheesecake de patilla, fácil, sencilla y práctica de preparar, para deleitar tu paladar y el de toda tu familia. No te lo pierdas, sigue su paso a paso y disfruta de toda su cremosidad y sabor.

Ingredientes:

Para la base

  • 80 g de galletas
  • 40 g de mantequilla fundida

Para el relleno

  • 4 láminas de gelatina
  • 1 taza de agua tibia
  • 460 g de queso crema
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 60 g de crema de leche
  • 150 ml de leche

Para la cobertura

  • 200 g de puré de sandía
  •  4 hojas de gelatina

Preparación:

Para la base

    1. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla en un recipiente.
    2. Colocar la mezcla triturada en un molde desmontable y esparcir por toda la base.
  1. Aprisionar la mezcla contra la base para que quede firme y compacta. Reservar.

Para el relleno

  1. Colocar las láminas de gelatina en agua tibia y dejar reposar para que se hidraten.
  2. Poner en un recipiente el queso crema, el azúcar, la vainilla, la crema de leche y la leche.
  3. Mezclar todo muy bien para que se integren y formen una especie de crema.
  4. Incorporar la gelatina y mezclar nuevamente.
  5. Vertemos la mezcla en el molde sobre la base de galletas y llevamos a la nevera.

Para la cobertura

  1. Mezclar el puré de patilla fresco con la gelatina, y triturar hasta hacer zumo.
  2. Poner la mezcla en el molde, sobre la crema de queso crema y llevar a la nevera por 2 horas o hasta que esté bien firme.
  3. Sacar de la nevera, servir y disfrutar.
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