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miércoles 5, octubre 2022

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Tortilla japonesa

La tortilla japonesa es una preparación famosa, que lleva por nombre tamagoyaki. Esta es una preparación a base de huevo, típica de la gastronomía japonesa.

Tamagoyaki significa literalmente huevo asado y también se le llama dashimaki o dashi-maki tamago.

Si deseas aprender cómo elaborarla, en estas líneas conseguirás una receta sencilla y los pasos a seguir.

Ingredientes:

– Huevos (6)

– Cebollín (4 tallos)

– Azúcar (1 cucharadita)

– Caldo de pollo (2 cucharadas)

– Salsa de soja (3 cucharaditas)

– Aceite

Preparación:

1. Lavar y picar el cebollín en trocitos.

2. Batir los huevos con la salsa de soya, el azúcar, el caldo de pollo y el cebollín.

3. Calentar un chorrito de aceite en una sartén y verter parte de la mezcla de huevo.

4. Dejar que cuaje y enrollar un poco.

5. Agregar otro poquito de aceite y otro poquito de huevo batido, luego enrollar la tortilla en sentido contrario a la anterior.

6. Repetir el procedimiento hasta acabar con la mezcla.

7. Dejar que se enfríe la tortilla y luego cortarla en rodajas.

8 Servirla sola como entrada, o acompañada con ensalada y arroz, por ejemplo.

Tip:

Puede sustituir el cebollín por un par de dientes de ajo o una cebolla.

 

D2001

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