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miércoles 5, octubre 2022

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Aprende a preparar una deliciosa tortilla española

La tortilla española es una de esas preparaciones que se puede ofrecer en diferentes ocasiones.
Es por eso que para este fin de semana será la ideal para complacer a tu familia

Ingredientes para la tortilla española
– Papas medianas (6)
– Huevos (5)
– Cebolla (1)
– Aceite
– Sal

Preparación
1. Lavar, pelar y cortar las papas en láminas finas o en dados, según tu preferencia.
2. Salar las papas a su gusto y colocar en una sartén abundante aceite para freírlas.
3. Cortar la cebolla en trocitos y freír junto a las papas.
4. Separar la clara de las yemas y comenzar a batir primero las claras.
5. Incorporar las yemas a las claras previamente batidas y seguir batiendo.
6. Escurrir el aceite de las papas y las cebollas, y agregar en el recipiente donde se batieron los huevos.
7. Picar si es necesario y mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.
8. En una sartén con un poco de aceite, colocar la mezcla de huevos, papas y cebollas.
9. Dejar que se dore por un lado, dar la vuelta con un plato y colocar a cocinar.

Tip
El tiempo de cocción dependerá de tu gusto, si la prefieres jugosa, menos cuajada o más firme.

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