Pimentones rellenos con cebolla, maíz y queso

Pimentones rellenos con cebolla, maíz y queso

img_20160921_123800

Ingredientes: 1 pimentón rojo 1 taza de cebolla picada 1/2 taza de maíz hervido y desgranado 1 huevo 1 cda grande de queso untable Sal y pimienta Ajo en polvo

Procedimiento:

Abrir el pimentón a la mitad, quitarle las partes blancas y las semillas.

Esparcir un poco de aceite sobre una bandeja y colocar las mitades de pimentón sobre la misma.

Colocar aceite de oliva en un wok. Agregar la cebolla, mezclar y cocinar, agregar el maíz.

Retirar del fuego y Agregar el huevo, el queso y los condimentos, mezclar.

Rellenar las mitades de pimentón. Cocinar a horno moderado por 20 minutos.

Decorar con cebollín picado.

Deja un comentario